消费推动餐饮
发布日期：2019-11-16
民以食为天，餐饮是任何人无法回避的消费，也是领跑社会消费品零售总额增幅的行业之一。艾媒咨询数据显示，2013～2018年中国餐饮行业规模整体呈现增长趋势，行业增速维持在10%左右，2018年全国餐饮收入突破4万亿元大关，同比增长9.5%，较2017年下滑1.2个百分点。随着移动互联网、人工智能技术的快速发展，移动支付盛行及新零售思潮的涌入，中国餐饮市场随着消费升级和城镇化进程已经进入发展新阶段，也迎来了新的机遇和挑战。
消费者“食”的需求升级，一方面体现在对食材的健康、品质、安全、营养方面的要求越来越高，对进口食材特别是肉类、水果、乳制品的需求增长迅速，吸引国内相关企业走出去布局、并购国外优质农牧业资源；另一方面则表现为当下餐饮行业在整体增速放缓、激烈竞争的环境下，一些具有中国特色，具备规模化、标准化运营能力的企业开始大步走向海外布局。
上一篇：快餐成就了上海！！！
下一篇：中餐的味道为何百年未变
