上海食堂承包与浙江食堂承包行业的区别

最近几年，上海食堂承包行业越来越火爆了，这段时间里江苏食堂承包行业和浙江食堂承包行业对于食堂管理这块都开始抓的很紧。因为一个食堂正常运转，需求管理、收购、物流、厨务人员组织、厨房设备维护、成本控制、财务监督、食物安全控制、餐饮跟踪调查等各方面的繁琐事项和费用。因而，许多人都开始挑选食堂对外承揽，以下几点便是食堂对外承揽的常见优点：

　　一、专业服务周到

　　餐饮是服务性行业，食堂运营也不破例。 客户自营食堂时，厨房职工与出产职工均属企业同事，无所谓谁服务谁，服务认识更无从谈起。使得职工用餐就小心谨慎生怕开罪食堂人员。这样不利于工厂企业留住职工，易不利于招工。江苏食堂承包行业对于服务非常的重视。

　　二、职责危险

　　食堂危险是指餐饮安全和餐饮质量。如果呈现食物中毒事件，将对一个企业形成致命的冲击。防止食物安全事故，需求专业的食物安全管理人员，必须具备《食物安全管理员培训查核合格证》证书。对厨务人员要通过严厉培训，规范操作，每天的监督查看要执行到位。同时，食堂承揽商会投保，防备发生任何安全事故，食堂承揽商都是事件的主体负责人，从而为企业规避了危险。上海食堂承包行业对于这块非常重视。

　　三、收购安全

　　自办食堂收购与供货商简单挂钩，易发生损公肥私。单个食堂因为进货的数量较少，议价的成本会偏高;在质量方面，有效的监督管理，以保障食物原材料的质量和安全。浙江食堂承包对于这块非常重视。

　　四、防止管理漏洞

　　食堂承揽改变了企业和职工之间的关系，烦恼之事就变得简单明了。企业与就餐职工同一立场，并对食堂监督到位;如此在餐饮方面，既可防止企业与职工直接对撞而形成对立，又可毫无顾忌的监督食堂运作，针对菜肴出品质量，并作出相应的正告与处罚! 相对于客户的自营食堂，此项足以让客户在食堂餐饮方面更省钱。