食堂承包公司怎么监督食物的收购

一、食堂的蔬菜

1、与蔬菜生产基地树立长期供需联系，依据公司客服部供给客户需求，有方案的进行种植，采摘前一周内未施家禽粪等不卫生肥料及未施有害的化学农药，保证蔬菜卫生安全。

2、保证蔬菜类食物有方案地采摘，保证蔬菜无蜕变，腐朽等事情发作。

3、调理需求，保证蔬菜质量，商场无法收购的蔬菜我们也能供给。

二、食堂的肉类

1、树立长期肉类食物供应联系，保证肉类食物新鲜，避免腐朽变味的肉食物进入公司。

2、严格遵守国家法律、法规，未经职能部门查验合格的肉类食物禁止收购。

三、食堂的大米、油类

1、直接从产地进行收购，避免经销商从中招摇撞骗，避免有毒大米与不合格的食用油进入公司。

2、有方案的进行收购，避免物品堆积时刻过长，引起霉变。

食堂承包公司坚持做到上面几点，可以有效监督收购食物质量。

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