食堂承包公司通知你科学合理饮食的原则有哪些

1.食物多样化，谷类为主

各种各样的食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能供应人体需要的悉数营养素，每日饮食必须由多种食物恰当调配，才能满足人体对各种营养素的需要。谷类食物是我国传统饮食的主体，是人体能量的首要来历，它提供人体碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。在各类食物中应以谷类为主，并需留意粗细粮调配。

2. 多吃蔬菜、生果和薯类

蔬菜、生果和薯类都含有较丰厚的维生素、矿物质、膳食纤维和其他活性物质。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超越淡色蔬菜和生果，而生果中的糖、有机酸及果胶等又比蔬菜丰厚。丰厚的蔬菜、生果和薯类的饮食，对维护心血管健康、增强抗病才能、预防某些癌症等均有重要作用。

3.常吃奶类、豆类及其制品

奶类除了含丰厚的优质蛋白质和维生素以外，含钙量较高，利用率也高。我国居民饮食中钙含量遍及偏低，我国婴幼儿佝偻病患者也较多，这和饮食中钙含量缺乏有必定关系。豆类含丰厚的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙以及B族维生素，加工成豆制品后更易消化。因而，应发起常吃豆类及豆制品。

4.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，

少吃肥肉和荤油鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的杰出来历。肥肉和荤油为高热能和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥壮，并且是导致某些缓慢病的危险要素，应当少吃。

5.清淡少盐的饮食

饮食不该太油腻、太咸或食用过多的动物性食物及油炸、烟熏食物。每人每日食盐摄入量以不超越6 克为宜。除食盐外，还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食物以及含钠的加工食物等，因为吃盐过多会添加患高血压病的危险。

6.进食量与膂力活动要平衡

进食量与膂力活动是操控体重的两个首要要素。食量过大而活动量缺乏会导致肥壮，反之则会造成消瘦。体重过高易得缓慢疾病，体重过低可使劳动才能和对疾病的抵抗力下降，都是不健康的体现。应坚持进食量与能量消耗之间的平衡，膂力活动较少的人应适度运动，使体重维持在适宜的范围内。

7.碳水化合物。碳水化合物是多糖(如淀粉)、蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖的总称，是供应热量的首要来历。平时咱们食物中的碳水化合物首要来自五谷类的淀粉。老年人碳水化合物所供应热量应占总热量的55%~60%，其中纯糖不要超越10%。老年人膳食中，可加点蜂蜜、糕点、糖块，当然不能过多。

关于上海鸿庞餐饮管理有限公司的上海食堂承包、嘉兴食堂承包、青浦食堂承包更多资讯，请联系小编。